El sábado tendrá lugar la ceremonia de coronación de Carlos III. El nuevo soberano eligió como plato oficial de coronación una quiche de espinacas, habas y estragón.

 

Esta elección se deriva, según la BBC, del gusto del rey por los huevos y el queso, pero también muestra su compromiso con un consumo de alimentos más responsable, con menos carne.

 

La receta oficial ha sido publicada en el sitio de la familia real, que anima a los británicos a elaborar también esta quiche de espinacas, habas y estragón que será servida al rey y sus familiares.

 

La soberana anterior, Isabel II, había elegido pollo con salsa cremosa de curry como su plato oficial de coronación. Este plato, servido en el Palacio de Buckingham durante el banquete de coronación de la Reina en 1953, se ha convertido en un clásico de la gastronomía británica.

 

 

 

fuente  : royal.uk, leparisien.fr, marmiton. org