España 12/12/2022

Temporada de alcachofa en España está en pleno apogeo

 

La temporada de alcachofa en España comenzó en noviembre y, según los datos del consorcio de Alcachofa de España, el volumen total de cosecha alcanzará unas 220.000 toneladas.

Según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la Región de Murcia es la mayor productora de alcachofa del país, con 89.821 toneladas registradas en la temporada 2021, seguida de la Comunidad Valenciana, con 66,867 T; Andalucía, con 22.435 T; Navarra, con 11.794 T; Cataluña, con 7.752 T y La Rioja, con 2.000 T.

Según el gremio, el 30% de la producción nacional se destina para exportación, sobre todo hacia Francia, Suiza y Alemania, los mercados que requieren los calibres en fresco más grandes, en torno a los 800 gramos. 60% del total de la producción se dirige a la industria de conservas y congelados.