TOMRA Food ha presentado su Huerto de Investigación (Research Orchard), una instalación única dedicada a estudiar y mejorar la selección y clasificación de frutas. Ubicado en Waikato, Nueva Zelanda, el huerto cubre una parcela de 2,5 hectáreas adyacente al Centro de Investigación de Campo de TOMRA.

 

Richard Pickard, gerente de investigación de campo de TOMRA Fresh Food, explicó que el propósito principal del huerto es monitorear el crecimiento y desarrollo de las plantas. Al estudiar los defectos de la fruta, los problemas de calidad y características importantes como el sabor y la firmeza, TOMRA tiene como objetivo mejorar su comprensión de la clasificación y clasificación de la fruta. El Huerto de Investigación complementa el programa Fruit Science de TOMRA, que ha estado investigando las propiedades de las frutas y los requisitos de clasificación durante más de una década.

 

Actualmente, casi la mitad de la huerta se ha sembrado con kiwis, manzanas, cerezas y aguacates. En un futuro cercano, planean agregar limones, mandarinas, limas, naranjas y arándanos. Los métodos de cultivo incluyen técnicas tanto convencionales como experimentales, como cerezas de frutos verticales, futuras manzanas del sistema de producción de huertos y arándanos en bolsa cultivados bajo techo. La sostenibilidad también es un enfoque clave, con el uso de materiales ecológicos y el riego de agua controlado por un sistema solar con medidores de humedad para minimizar el desperdicio. Además, el huerto utiliza mantillo, poda y césped cortado para enriquecer el suelo.

 

El huerto de investigación de TOMRA Food se basa en su extensa colección de datos de frutas, adquiridos de numerosas muestras y analizados en función de factores como el sabor, la firmeza, el potencial de almacenamiento, los defectos y las condiciones climáticas. El huerto proporciona un ambiente controlado donde se conoce el historial completo de cada fruto, incluidas las condiciones previas y posteriores a la cosecha. Esta comprensión y datos de alta calidad permiten a TOMRA sacar conclusiones precisas y profundizar su comprensión de la calidad de la fruta.

 

Brittany Jaine, líder del equipo científico de productos básicos de TOMRA Fresh Food, enfatizó la importancia de los estudios científicos y la necesidad de información detallada. El huerto de investigación permite a TOMRA examinar la fisiología previa y posterior a la cosecha de sus productos, lo que facilita una mejor comprensión de los desafíos de calidad que enfrentan los clientes.

 

 

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TOMRA Food ha presentado su Research Orchard, una instalación única dedicada a estudiar y mejorar la selección y clasificación de frutas. (foto: tomra.com)