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Australia 12/01/2023

Escasez de papas y papas fritas
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El clima frío y húmedo que se ha registrado en el este de Australia ha afectado la producción de papa provocando retrasos en la siembra y preparación.
 
En noviembre, algunos profesionales habían advertido de la "muy mala temporada" que podría afectar a la oferta de patata. Especialmente el suministro de productos de patata congelada.
 
En diciembre, Coles Supermarkets impuso un límite de compra de 2 paquetes de papas fritas congeladas por tiempo indefinido y debido a las graves inundaciones en la costa este de Australia.
 
Desde la temporada navideña, la situación ha empeorado y la escasez de patatas fritas congeladas está afectando a los profesionales de la restauración que temen que las existencias caigan a 0 durante el mes de enero.
 
Según datos de AUSVEG en la temporada 2020/21, Australia produjo 1.458.991 toneladas de patatas. Las principales regiones productoras son NSW, Victoria, Queensland, Western Australia, South Australia, Tasmania.
 
 
 
fuente  : 1news.co.nz, 3aw.com.au, bloomberg.com, wionews.com, ausveg.com.au
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La escasez de patatas fritas congeladas está afectando a los profesionales de la restauración que temen que las existencias se reduzcan a cero durante el mes de enero (Foto: foodbev.com).
 
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